換了個診所，突然間多了一些自費的病人，在短時間內就有了打臉的機會，其實打臉是追求真理的一個過程，是痛並快樂著的一種體會，終於，臨床完整三年經驗，才換來第二次打臉的機會。
我之前一直以為，遠端取穴可以處理任何的問題，不管什麼問題，我就是有辨法從遠端破解，當然這也是我最自豪的地方，直到最近治病時卡關了，才發覺患處取穴的好處，原來之前的自大，只是因為沒有時間看清楚問題，更沒有機會解決問題。
總結三年的經驗，我將治療肌肉模型定為「牛排模型」
一般人的腠理就像新鮮的生牛肉，豐有彈性且筋和肉合作無間，合而為一，不容易發覺它們的差別。
但煮過的肉就不一樣了，根據火候的不同，會煎出不一樣的牛肉型態，五分熟、七分熟、都是形容熟度的一種方式，而且這還是在廚師精心烹調下才有的情形，但實際上情形變化萬千，有時外熟裡生、裡熟外生、左熟右生、肉熟筋不熟、部份沾黏、或是久煮過老。
對應到人體的腠理的話，熟肉就像不健康的肌肉，人體因為不同的工作型態或使力方式，或是先天體質，就是會造成肌肉有時像熟肉一樣沒有彈性，而針灸治療的過程，就是使熟肉復生的過程，讓肌肉再次得到復生的機會，恢復原有的彈性。
但說是這麼說，什麼肌肉用什麼穴位，穴位要取多深，這肉質偏熟的地方在肌肉的哪一側，哪一層，甚至是哪一條肌纖維，都是需要專業功力才能定位的。
而我卡關的地方就是「筋膜」，也就是吃牛排時能加強口感，但切時常常連絲的白色部份，我的經驗告訴我，遠端取穴對肌肉的「熟轉生」效果比近端好，而且好很多，但是要處理筋膜的不連續性，還是精準地用針在患處導引的效果最快。
我的角色其實和木雕師很像，只是我處理的是人體，是一種動態的雕刻，將已經過度使用的「熟肉」再次復生，彈性已乏的筋膜恢復韌性。
我的經驗還告訴我，肌肉的健康度並不是七分熟就比五分熟難救，短時間的過度使用肌肉，可能會有「偽七分熟」的假象，治療的效果還是取決於個人的恢復力，有些人就是有當下恢復的能力，有些人的病程就是會長一點。
最近收入比較多了，所以牛排吃得兇一點，然後，這個心得文就誕生了，牛排之於我，好比蘋果之於牛頓啊！所以…再來一客吧！
