性味：辛、甘；溫
- 散寒通經：★★★★☆
- 溫陽化氣：★★★☆☆
- 抑制肝氣：★★☆☆☆
一、發散風寒
最常使用的用法，和麻黃配合相須解表，可以散風寒(如麻黃湯)，也可以散水氣(大小青龍湯)。
二、溫陽化氣
水飲病常會用到，因為能溫心陽，所以可助肺部氣化水氣，比如苓桂朮甘湯、茯苓甘草湯、五苓散等，都是這樣的使用思路。還有一說法是桂枝可以平衝降逆，也是這個病機，因為心陽能散水氣，使化為下焦熟水，水邪就不易上犯，類似奔豚的上衝之氣自然可以下降。
三、溫通經脈
因為是性溫又走表，可以用來溫煦體表的陽氣，用來溫通經脈，和芍藥配合可以調營衛，例子有桂枝芍藥知母湯、桂枝湯
四、暖胃制肝
這個用法比較少有人提到，但也不算少用，桂枝有部份暖胃制肝的功用，暖胃多，制肝少，具體例子有進退黃連湯(退法不用桂枝)，或是很經典的小建中湯，可以制約一部份的肝氣。[1]
- [1]《景岳全書》：「桂為木中之王，故善平肝木之陰邪，而不知善助肝膽之陽氣。惟其味甘，故最補脾土，凡肝邪克土而無火者，用此極妙。」↩
