性味：甘；平
這個和甘草很像，草、薑、棗幾乎是大部份方子的標配了，但其實還是略有使用上的不同。
一、緩和藥性
和甘草是一樣的思路，但是泛用性不如甘草，代表方是十棗湯，而且十棗湯不用甘草只用大棗，還用了十個，因為甘草和其他三味藥都相反[1]，自然大棗成了第一首選。
二、補中益氣
和炙甘草一樣可以補中，連副作用都很像，甘能中滿，所以實證還是不適合用大棗。
三、養心安神
本身還有養心安神的功效，代表方甘麥大棗湯。
- [1]《本草綱目》：「甘草與藻、戟、遂、芫四物相反，而胡洽居士治痰澼，以十棗湯加甘草、大黃，乃是痰在膈上，欲令通泄，以拔去病根也。」↩
